材料:
免治豬肉 半杯
豆腐 一磚
乾葱頭 一粒
冬菇 小量
炸菜 一小包
花椒仔 小小(不喜歡辣的就不要放)
葱 適量
醬料:
辣豆瓣醬 3 tbsp
糖 1 tbsp
雞湯 半杯(可用清水代替)
勾芡材料:
生粉 1/2 tbsp
清水 1 tbsp
做法:
1.豆腐切粒,乾葱切成粒, 豬肉落少許鹽, 糖及麻油稍為調味
(也可給小量生粉 可令豬肉滑D)
(不要落太多鹽,因豆瓣醬已有鹹味, 若太重會過鹹呀, )
2.開火倒入油, 加入乾葱爆香
3. 加入辣豆瓣醬爆香,放入免治豬肉炒勻4.加入雞湯煮滾 (雞湯可以清水代替)5.加入豆腐粒及花椒仔炒勻, 加少許糖調味並以小火煮5分鐘, 最後加入生粉水勾芡
6.鋪上葱花即可
家常菜必有呀 酸酸甜甜好好食!!
材料:
番茄 兩小隻
蛋 4-5隻(因應人數需求)
(蛋液放入小小鹽)
蔥 小量
調味料:
雞粉 1/2 tbsp
糖 1 tbsp(各人喜好放多/少)
勾芡材料:
生粉 1/2 tbsp
清水 1 tbsp
做法:
1.開火倒油 蛋液炒到滑蛋 (要快手) 上碟待用
2.隨即落多小小油 落蒜頭 爆香一下蒜味 放入番茄
3.加小小水小小呀 煮唸身啲番茄 加入蔥
4.最後加入剛才炒好的滑蛋 (調到細火)
5.快手落入調味料快炒
6.上碟即可食用
洋蔥不會流眼淚的方法 :
先將洋蔥切開後 泡在冰水裡一陣子
然後再繼續切絲或切末的動作 就不會刺激眼睛了
聽聞洋蔥可治療感冒 殺菌 多吃冇壞!!
材料:
青椒 1隻
洋蔥 1隻
調味料:
雞粉 1 TBSP
鹽 小量(落小小先,試味吾夠在落)
做法:
1.開火倒油爆香蒜頭
2.加入青椒洋蔥炒
3.炒至變深色熟透加入調味料eg:雞粉,鹽,老抽,糖
4.炒一炒即可上碟
4. 節瓜皮蛋瘦肉湯
成本:節瓜 $8 皮蛋$4 瘦肉$10=$22
去火清甜 而且做法好簡易!!
材料:
節瓜 兩細條
皮蛋 兩隻
瘦肉 買$10
水 6碗水
瘦肉腌料: (腌半小時,可以入味)
生粉 1/2 TBSP (令豬肉更滑口)
油 小小
調味料:
雞粉 2 TBSP
麻油 1/2 TBSP
油 1/2 TBSP
鹽 小量(落小小先,試味吾夠在落)
做法 :
1.火滾後,加入節瓜煲15MIN
(試下節瓜軟身未)
2.加入調味料
3.加入瘦肉,皮蛋,蔥 搞搞搞
4.10 MIN後 上碗就飲得啦
成本:節瓜 $8 皮蛋$4 瘦肉$10=$22
去火清甜 而且做法好簡易!!
材料:
節瓜 兩細條
皮蛋 兩隻
瘦肉 買$10
水 6碗水
瘦肉腌料: (腌半小時,可以入味)
生粉 1/2 TBSP (令豬肉更滑口)
油 小小
調味料:
雞粉 2 TBSP
麻油 1/2 TBSP
油 1/2 TBSP
鹽 小量(落小小先,試味吾夠在落)
做法 :
1.火滾後,加入節瓜煲15MIN
(試下節瓜軟身未)
2.加入調味料
3.加入瘦肉,皮蛋,蔥 搞搞搞
4.10 MIN後 上碗就飲得啦
之前 常看食譜都會說多少tbsp 或多少湯匙之類的
那時候我都不知道這些數量到底是多少
有一次 我就在惠康看到以下這一個東西
它就是可以幫到我們量多少的數量
4個分別是1茶匙,1湯匙.1/2湯匙,1/4湯匙
有了它真的做飯都方正好多呀 ^o^
那時候我都不知道這些數量到底是多少
有一次 我就在惠康看到以下這一個東西
它就是可以幫到我們量多少的數量
4個分別是1茶匙,1湯匙.1/2湯匙,1/4湯匙
有了它真的做飯都方正好多呀 ^o^
其實在家裡煮飯 健康又好吃!!
從學習到領悟 真的學到好多
有時候跟blog友交流一下 真的很不錯 ^o^
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有時候跟blog友交流一下 真的很不錯 ^o^
而且還可以留住男人的胃呢 哈哈
他很喜歡吃我做的飯 我就很喜歡做飯
他很喜歡吃我做的飯 我就很喜歡做飯
好叻女啵
回覆刪除[版主回覆05/12/2013 01:02:18]嘻嘻。有排我學呢 多多指教呀
我都鍾意用呢款榨菜, 方便
回覆刪除[版主回覆05/13/2013 14:43:41]系呀系呀 ^O^ 又好食喔呢隻 Haa